epicurism[KR] 인천 간석동의 돼지 생갈비 '부암갈비' 2008/12/24 15:56 by oxymoron

얼마전에 돼지갈비 먹으러 인천에 다녀왔다.
여기다. 부암갈비. 인천전철 간석오거리역에 내려서 한 300미터쯤 떨어져있다.


인천광역시 지정 맛있는 집.
보통 이런거 안믿는데 여기는 따로 검증된 곳이니..

벽에는 이런 만화도 그려져있고..


메뉴.




실내는 이렇게 조그맣다.
테이블은 이런식.


번개탄에다가 숯을 몇개 얹어준다.


불판 깔고..




요 고추가 짭잘하니.. 돼지갈비랑 같이 먹기 좋았다.


뭔가 갈치젓인지 멸치젓인지.. 젓갈류와 고추/마늘

갓김치





고기 나왔다. 요것이 만원어치였던 듯.




때깔 좋당..


고기를 올리고..


소금을 적당히 뿌려서 굽는다.




고기 좋아보인다.






노릇노릇 익은 걸..


요렇게도 먹고


요렇게도 먹고..ㅎㅎ
육질이 정말 부드럽고 좋다. 다만 두께가 얇아서..
전에 와보셨던 분 말로도 이전보다 두께가 많이 얇아서 약간 실망하셨다는..

갑자기 사장님이 계란을 깨시더니..



요렇게..


계란을 부어주신당.


그럼 돼지고기 기름을 두른 팬에 계란이 익는다.




이렇게 만들어지는 즉석 계란말이..ㅋ
워낙 멀어서 자주 가지는 못하겠지만, 가끔 생돼지갈비 생각이 날 거 같다..
이날 이거 먹고 인천 차이나타운에 갈까.. 하다가 날이 너무 추워서 걍 서울로..;;

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